完成した総合食品センター（和歌山市ホームページより） 開設45年を過ぎ市場再整備を進めている和歌山市中央卸売市場（和歌山市西浜1660番地の401）の総合食品センター棟「わかやま○︎（まる）しぇ」が2020年７月２日オープンした。 老朽化した施設の再整備に…

高山市公設地方卸売市場（ホームページより） 2020年６月21日の改正市場法施行日を迎えて、市場再編の動きが激しくなっている。 高山市公設地方卸売市場（岐阜県高山市問屋町６）は、卸２社がいずれも青果と水産を扱う魚菜市場だが、このうちの１社「ひだ高…

2020年６月21日、改正卸売市場法が施行され、市場再編の波がさらに活発化している。 「市場再編」といっても従来型の統合ではなく、それぞれの市場に合わせたケースになっている。今後、随時に詳しく紹介するが、最近の動きを簡単に列挙しておく。 長い歴史…

平成30年度東京市場卸 販売数量・売上高及び収益状況 水産 前年比 青果 前年比 花き 前年比 取扱数量 37万８千トン 93.60% 1,936トン 97.90% １５１万本 95.90% 取扱金額 4,700億円 96.90% 5,374億円 94. 80% ８０８億円 98.80% 売上総利益 ２１９億円 98.60…

高崎市総合卸売市場は、新型コロナへの市場業者経営支援として、全業者を対象に2020年４月、５月の市場使用料を50％減免する。当面２ヶ月とするが、新型コロナの収束状況を見ながら２ヶ月後再検討する。 高崎市場は準公設（第３セクター）市場で代表取締役は…

東京11中央市場が見学中止延期 2020年２月29日から３月31日まで中止されていた東京都中央卸売市場11中央市場の見学は、新型ウイルスの感染者増加を受けて４月12日まで延期する。 見学中止は特に一般消費者の利用を重視している各市場の関連業者・飲食店に深…

民営化二期目を終えた栃木県南卸売市場の開設会社「荒井商事」が二期連続の増収増益を実現した。 改正市場法下で市場経営の困難さは増すだろうと思われている中で、公設から民営化の受け皿となった開設会社が二期連続の増収増益となったことは特筆に値するだ…

刺身まぐろ供給逼迫が懸念されている中、市場祭りや小売店頭でのイベントの花形は「まぐろ解体ショー」です。 大阪堺と埼玉川越、神奈川小田原の三つの市場の「直売所」を紹介します。 大阪堺中央綜合卸売市場 街のみなと まぐろパーク 写真１「まぐろパーク…

３階建の「漁港の駅・TOTOCO小田原」 改正市場法後の取り組みとして注目されるのが、産地市場と消費地市場の連携です。小田原漁港の再開発で11月にオープンした「漁港の駅・TOTOCO小田原」が基本的に完成したので、先だって小田原漁港に行ってきました。 多…

2019年11月17日（日）に開かれた横浜本場の市場まつり 横浜市中央卸売市場開設運営協議会(若杉明会長)は、横浜市から諮問されていた改正市場法に伴う横浜市中央卸売市場（横浜本場）の運営方式について引き続き公設公営を維持していくことが望ましいと、次の…

俳句や川柳の人気が復活しているようだ。そのきっかけの一つが伊藤園のお茶のペットボトルである。実にきめ細かく子供から大人までの俳句を印刷してある。時々買うたびに違う句が載っていて相当長くやっているので膨大な量になるだろう。私もこれがあるから…

（上）からの続きです 現状と課題 社会環境の変化 農業担い手の高齢化 奈良県の農業従事者の平均年齢は68.8歳で60歳代と70歳代が主体。40歳代までの農業従事者はわずか７％ 市場取扱高の減少 青果は平成10年３６１億円から平成30年には３１５億円に減少／水…

県営の中央市場は全国に沖縄、三重、奈良の三市場ある。 いずれも市場整備に直面しているが、その先頭を切って、奈良中央市場が９月県議会経済労働委員会に奈良中央市場再整備基本計画を報告した。 それによると、15万平米ある現在の市場用地を大きく二分し…

公設市場から民営市場に転換した栃木県南地方卸売市場の開設会社「荒井商事株式会社」（荒井亮三社長）は、花き部門に続き青果卸売事業も経営権の譲渡を受け、2019年8月１日から「荒井県南青果（株）」として営業を開始した。 これで荒井商事は、公設市場の…

福岡大同青果（丸小野光正社長）は、市場内のバナナ加工センターに続き市場に接した土地約１万㎡を取得し配送センター「ベジフルロジセンター」を建設稼働させている。市場外に土地を取得し独自に集荷・加工機能を持ち３６５日、24時間稼働を目指す福岡大同…

公設から民営化した足利市場の新施設が完成、2019年９月４日に竣工記念式典が行われ、９月24日に新施設での全面開業がスタートした。足利市場は、市場用地を所有する「丸足足利海陸物産市場」（石内昭男社長）が開設会社となり、約12億円をかけて解体、新設…

2019年10月11日、まるで豊洲市場の苦境を象徴するかのような開場一周年記念式典が、豊洲市場管理棟で行われた。 折しも未曾有の台風接近のニュースが流れるなか、会場には限られた関係者のみ約１００人が参加。農水省の武田卸売市場室長が約30分の講演を行っ…

バーベキューブームらしい。まだ行ってはいないが川越市場の直売所「生鮮漁港川越」も先月、隣接してバーベキュー施設を拡張した。 京都でも見た。京都市場の外というか中というか、京都市場は公道と私道が入り組んでいてよく分からないが、その一角にある倉…

2019年９月上旬、京都に行った。前回、１年前くらいだろうか。京都駅は日本人、外国人入り乱れてコンコースが通勤ラッシュ並みだったが、今回はそれでも多いが前回よりは空いている。 31番線、山陰本線に乗った。この線も昔はガラガラだったが、学生さんでい…

大阪堺市の一光園本社(会社サイトより) 「一光園」いかにもお茶屋さんを想起させる社名だが、尼崎公設地方卸売市場の水産部卸と入場することが決定した。今秋にも営業を開始することで準備を進めている。 一光園は、もともと寿司屋向けのお茶を販売していて…

新市場イメージ図、上部が空港だが直接は行けない（成田市資料） 輸出入中心の市場を目指す成田新市場が、ようやく開場の目処がついた。 当初はオリンピックまでに間に合わせるという計画であったが、本体棟の入札が３回続けて不調となり、６月の４回目の入…

（上）の続きです ２．R＆C物流 長野県下の物流一本化 セントライ青果の統合の際、まず丸市青果と名果の物流部門の一本化が図られたように、R＆Cのサプライチェーンを支える柱が２０１７年（平成29年）４月に設立されたR＆C物流（本社：長野市）である。 レ…

「R＆Cホールディングス（以下R＆C）」（堀雄一社長）の首都圏における存在感が強まりつつある。「R＆Cホールディングス（以下R＆C）」（堀雄一社長）の首都圏における存在感が強まりつつある。 R＆Cは、長野県連合青果（堀）と長印（倉崎）の共同持株会社と…

卸売会社が市場内に直売所を開く全国初の取り組みが生まれた。 埼玉県の第３セクター市場「川越総合地方卸売市場」内に４月11日、青果、鮮魚、精肉、生鮮三品の直売所「生鮮漁港川越」がオープンした。 この直売所は、川越市場の水産卸「川越水産」が建設し…

全国第３セクター市場連絡協議会（全国３セク協）第３２回総会を取材した。 全国で２１市場、公設地方卸売市場は１５１市場あるから組織的には小さい全国組織だが、第３セクター市場は、行政の公共性を中心にしつつ民間の効率性を導入することで市場活性化を…

オリンピック後に建設される豊洲市場の観光拠点「千客万来施設」が稼働するまで、暫定的に青果棟のある５街区でにぎわい事業を行うと発表した。 現在開催されている「土曜マルシェ」の場所で、新たに三井不動産関連の「MIチーム」を賑わい創出事業者に選定し…

19年２月に行われた土壌汚染専門家会 汚染対策を一過性にしてはならない 土壌汚染対策費は２０１１年の東京都のデータで５８６億円、それから７年近く対策工事を続け、今も調査は行われている。８００億円を超えているという報道もある。 移転前、あれほど騒…

オリンピック年の２０２０年開場を目指し市場建設が進められている成田市公設地方卸売市場は、入札不調等で２０年度開場が困難になった。 本体工事の入札が、昨年10月の第一回、11月の第二回、今年２月の第三回と、いずれも入札が不調になったため、成田市は…

左：佐藤明彦 代表取締役社長、右：井上周士 代表取締役専務 丸勘山形の特徴 粗利10％、経常利益３％がなぜ実現できたのか、丸勘山形の取り組みは、改正市場法下での流通の効率化を目指す典型的なビジネスモデルである。 なぜこうした数字が一民間市場卸で可…

改正市場法下で大きな課題となるのが地方市場の方向である。 市場法が変わっても、現実の市場流通には大きな変化はないだろうという見方も多い。しかし変わる。とりわけ地方市場は変わる。 卸売市場の減少が、そのまま市場流通の衰退に結びつくわけではない…