完成した姫路市中央卸売市場（2月19日） 姫路市中央市場の移転開場記念セレモシーを取材した。開業後の様子も取材するが、とりあえず２月19日に行われた開場記念式典の模様を紹介する。 （農林リサーチ23年３月号より） 2月19日式典、3月13日開場 令和５年３…

新しい市場カテゴリー「民有公営市場」となる富山公設地方市場 （農林リサーチ23年２月号より） 改正市場法による大きな変化として、公設市場から民営市場への転換、廃止など、様々なケースを検証してきた。実践的にも中央市場と地方市場、公設市場と民設市…

業界紙に勤めていた頃は、2月、3月は年度末で業界が忙しかった。 近頃は落ち着いていたが、どういうわけか、今年はやたら忙しい。この歳になって忙しいことは結構なことだと言われるが、身体に堪えるものである。 本業のはずのフリーライターもサボりがちで…

金沢市中央市場運営協会は、市場業界向けの情報提供を目的とする意見交換の場として「市場人 ＥＸＴＲＡ」を定期的に発行している。以下は同23号（2023年1月15日発行）に掲載されたインタビュー記事である。協会の了解を得て掲載する。 Q. 2020(令和2)年の改…

名鉄名古屋本線「豊明」駅前にある豊明花き地方市場 （全青協22年11月より転載） コロナ禍において卸売市場の取扱高は全体として健闘しているが、中でも花き市場のＩＴを活用した活性化は際立った効果を上げている。花き業界は全体に業績は良いが、もちろん…

名古屋市央卸売市場北部市場（名古屋北部市場）の卸「セントライ青果」は、２０２２年４月１日に売上１２３億円の浜松中央市場卸「浜中」の経営権を取得した。 浜中買収は中小企業再生支援機構からの要請により、累積損失が多い本体を市場部門と切り離し、市…

地元食材、地元企業中心のショッピングセンターが増えている（長崎漁港がんばランド） 明けましておめでとうございます。 年初の暇つぶしに魯山人に師事した平野雅章の『日本食文化考』をパラパラ見ていると「土産土法」（どさんどほう）という聞き慣れない…

10月から11月にかけて福岡、名古屋、函館、四万十に行った。そのお歳でよく動けますねと他人（ひと）からよく言われ「いつ見ても さてお若いと口々に 褒めそやさるる 年ぞくやしき」の川柳の境地を味わっている。 コロナが怖くないのかとも言われるが怖いに…

船主丼（ふなおさどん）の名前にふさわしい美味しさである 2022年10月28日にオープンした「いちご よこすかポートマーケット」に行った。 松戸市公設地方卸売市場南部市場を運営する「いちごマルシェ（株）」をグループ企業とする「いちごホールディングス」…

八戸中央市場前の道路を挟んで「八食センター」がある 横町芳隆 社長 （農林リサーチ２２年１０月号より転載） 改正卸売市場法時代に入り卸売市場・卸売業者はどのように変化しつつあるか。 八戸市中央卸売市場は青果部のみの中央卸売市場として半世紀近い歴…