農林水産省食料産業局食品流通課卸売市場室はこのほど仲卸、売買参加者の平成30年度経営状況を公表した。
それによると、仲卸業者数は全ての部門で減少しているが、水産が＆％減った以外は、青果、食肉、花き三部門とも前年比は１％減でほぼそこを打っている。ただしコロナの蔓延でどうなるか、収束の具合でなお予断を許さない状況が続く。
以下、項目ごとの概要は次の通りである。
仲卸業者 法人企業の割合は、全体で95.4%（対前年度末比96.0%）
１．仲卸業者数
平成30年度末における仲卸業者数は全体で ２，９５７業者（対前年度末比96.３%）。
青果部・水産物部・食肉部・花き部の全ての部において減少。
２．仕入（仕入金額）の状況
平成30年度における1業者あたりの平均仕入金額は、前年度同様、食肉部が他の部類に比べて最も高かった。
仕入高規模別仲卸業者数の構成比で最も大きな割合を占めたのは、青果部・水産物部・花き部では、仕入高規模１～５億円未満の業者。食肉部では、仕入高規模30億円以上の業者。
３．代金回収（代金回収期間）の状況
平成30年度における販売先区分別の代金回収期間は、以下の順に期間が長かった。
①青果部・水産部では、その他の事業者、大規模小売店等、一般小売店
②食肉部・花き部では、大規模小売店等、その他の事業者、一般小売店
４．損益の状況
（１）損益概要
平成30年度における１業者平均の売上高・売上総利益・人件費・その他営業費は、前年度と比較すると、食肉部を除く、青果部・水産物部・花き部は全ての指標で横ばい若しくは増加。食肉部は全ての指標で減少した。
（２）法人企業における損益の状況 平成30年度における営業損失を計上した法人企業の割合は、前年度と比較すると、青果部・水産物部はわずかに減少。食肉部・花き部で増加した。
売買参者
平成30年度末における売買参加者数は、全体で22,668業者（対前年度末比97.4 %）。
青果部・水産物部花き部において減少。食肉部においてわずかに増加した。
売買参加者の業種別割合は、いずれの部類においても一般小売店が最も大きく、仕入高規模別業者数の構成比は、仕入高規模 3 百万円未満の小規模な業者（仕入実績がない業者を含む。）が最も大きな割合を占めている。
