長野善光寺に行きました。
そばを食べようと門前通りをブラブラ歩いていたら行き着いてしまい、お参りした帰りに食べました。
昔、門前通りで、そば粉100％を食べてボソボソ硬く、食通ではないと自覚して今度は普通のそばと野菜天を食べました。美味しかった。
感想はそれしかありません。美味しさは私だけのものです。他人に伝えることはできません。
翌週、前橋に行って、二段そばと野菜天を食べてまた満足しました。毎日食べても美味しいです。
高崎、足利も美味しいそば屋はたくさんあります。
そばはやはり北関東が美味しい。
記憶に残っているのは、マルイチ産商の副社長だった故三浦氏に連れて行ってもらった戸隠山中のそば生産者が営業しているそば屋です。
雨上がりの水墨画のような無彩色の山林を背景に、挽きたて、打ちたて、茹でたてを「３合、５合」と注文しザルで運ばれてきます。山菜の天ぷらも山盛りです。
あまり美味そうに食べたせいかお土産に持たせていただきましたが、自宅では全然違いました。
