改正市場法による卸売市場の認定数は中央市場が40都市、65市場であり、地方市場は911市場（公設143、第３セクター31、民設737）となっている。これに対し許認可制時代の令和元年度市場データ集の市場数（平成30年度）は、中央市場が40都市、64市場で、地方市…