2019年６月６日に開かれた生鮮取引電子化推進協議会総会での武田卸売市場室長の講演を聞きました。ITに疎い私でも分かりやすく、大変面白く聞きました。 「食品流通の情報化、市場のIT化は進んでいない、遅れている。」いつ頃から言われてきたでしょう、誰も…