今後の市場機能はSCM中心（東京大田市場加工・荷捌棟） 前回、パーソナル情報システム（P J S）の「第33回生鮮流通フォーラム」を紹介した。金澤室長が講演した「改正卸売市場法の施行と今後の食品流通の合理化の推進について」は、改正市場法後の市場施設の…