千葉県木更津公設地方卸売市場の場内にある食堂「KUttA」で昼食を摂った。
木更津市場の水産部卸「木更津魚市場」は、場内施設を独自に活用、食堂「KUttA」と鮮魚販売店「うお屋」をオープン、地域に開放している。
「市場と食堂」と言えば、これまで卸売市場と隣接した場外市場が地域に向けた食エリアとして営業するケースが多いが、市場法改正によって卸が市場内飲食店を経営することができるようになった。
木更津市場は仲卸が無いため、卸売会社が地域に向けた食エリアを本格的に取り組んだ珍しいケースと言えるだろう。
以下、「KUttA」の外観、看板メニュー、実際の料理を３枚の写真で紹介する。
