名古屋市央卸売市場北部市場（名古屋北部市場）の卸「セントライ青果」は、２０２２年４月１日に売上１２３億円の浜松中央市場卸「浜中」の経営権を取得した。 浜中買収は中小企業再生支援機構からの要請により、累積損失が多い本体を市場部門と切り離し、市…

地元食材、地元企業中心のショッピングセンターが増えている（長崎漁港がんばランド） 明けましておめでとうございます。 年初の暇つぶしに魯山人に師事した平野雅章の『日本食文化考』をパラパラ見ていると「土産土法」（どさんどほう）という聞き慣れない…