改正卸売市場法によって開設者の責務は大幅に増えた。しかし、ここまでの開設者の責任は想定されていなかっただろう。相馬総合卸売市場（福島県日下石字鬼越迫）の小幡洋平氏は次の二つの肩書を有している。 相馬総合卸売市場株式会社 主 事 木幡洋平相馬総…

公設公営維持が決まった大津市公設地方卸売市場、大津市ホームページより 大津市公設地方卸売市場（大津市瀬田大江町）の公設公営が維持されることになった。 大津市議会は2020年６月８日、公設公営に向けた補正予算案と公設市場としての条例改正案を提出し…

完成した総合食品センター（和歌山市ホームページより） 開設45年を過ぎ市場再整備を進めている和歌山市中央卸売市場（和歌山市西浜1660番地の401）の総合食品センター棟「わかやま○︎（まる）しぇ」が2020年７月２日オープンした。 老朽化した施設の再整備に…

高山市公設地方卸売市場（ホームページより） 2020年６月21日の改正市場法施行日を迎えて、市場再編の動きが激しくなっている。 高山市公設地方卸売市場（岐阜県高山市問屋町６）は、卸２社がいずれも青果と水産を扱う魚菜市場だが、このうちの１社「ひだ高…

稚魚の高騰で養殖場は減少している（浜名湖のうなぎ養殖場） 今年の丑の日は７月21日と８月２日である。 前回、川と海を行き来するうなぎは、魚が豊かであることのシンボルとなることを明らかにした調査を紹介したが、もはや天然うなぎは食べることが難しい…