豊洲市場の整備がようやく終わった。しかし、今後も市場整備は続く。京都や鹿児島が再整備中であり、広島、和歌山、横浜など次々に再整備を計画している。地方市場も成田が20億円以上の国の支援を受けて整備中である。 今後の施設整備は、1.物流、2.品質管理…