改正市場法によって、市場業者に対する基本的な取引規制廃止（規制する自由も含めた）は明確になり、一方では公設市場の開設地方自治体の公共性維持も求められている。改正市場法では規制廃止と公共性の維持、言い換えれば、市場業者と開設者の経営責任を分…