全国的に整備が進んでいる（３月１５日に開業した姫路市中央卸売市場） （農林リサーチ23年４月号より） 各地の市場再整備が進んでいる。令和4年度は1月に入り、冨山、姫路、京都で相次ぎ新施設が完成・開業しているほか、金沢、奈良、大阪、東京など、各地…

完成した姫路市中央卸売市場（2月19日） 姫路市中央市場の移転開場記念セレモシーを取材した。開業後の様子も取材するが、とりあえず２月19日に行われた開場記念式典の模様を紹介する。 （農林リサーチ23年３月号より） 2月19日式典、3月13日開場 令和５年３…

新しい市場カテゴリー「民有公営市場」となる富山公設地方市場 （農林リサーチ23年２月号より） 改正市場法による大きな変化として、公設市場から民営市場への転換、廃止など、様々なケースを検証してきた。実践的にも中央市場と地方市場、公設市場と民設市…

業界紙に勤めていた頃は、2月、3月は年度末で業界が忙しかった。 近頃は落ち着いていたが、どういうわけか、今年はやたら忙しい。この歳になって忙しいことは結構なことだと言われるが、身体に堪えるものである。 本業のはずのフリーライターもサボりがちで…

金沢市中央市場運営協会は、市場業界向けの情報提供を目的とする意見交換の場として「市場人 ＥＸＴＲＡ」を定期的に発行している。以下は同23号（2023年1月15日発行）に掲載されたインタビュー記事である。協会の了解を得て掲載する。 Q. 2020(令和2)年の改…

名鉄名古屋本線「豊明」駅前にある豊明花き地方市場 （全青協22年11月より転載） コロナ禍において卸売市場の取扱高は全体として健闘しているが、中でも花き市場のＩＴを活用した活性化は際立った効果を上げている。花き業界は全体に業績は良いが、もちろん…

名古屋市央卸売市場北部市場（名古屋北部市場）の卸「セントライ青果」は、２０２２年４月１日に売上１２３億円の浜松中央市場卸「浜中」の経営権を取得した。 浜中買収は中小企業再生支援機構からの要請により、累積損失が多い本体を市場部門と切り離し、市…

地元食材、地元企業中心のショッピングセンターが増えている（長崎漁港がんばランド） 明けましておめでとうございます。 年初の暇つぶしに魯山人に師事した平野雅章の『日本食文化考』をパラパラ見ていると「土産土法」（どさんどほう）という聞き慣れない…

10月から11月にかけて福岡、名古屋、函館、四万十に行った。そのお歳でよく動けますねと他人（ひと）からよく言われ「いつ見ても さてお若いと口々に 褒めそやさるる 年ぞくやしき」の川柳の境地を味わっている。 コロナが怖くないのかとも言われるが怖いに…

船主丼（ふなおさどん）の名前にふさわしい美味しさである 2022年10月28日にオープンした「いちご よこすかポートマーケット」に行った。 松戸市公設地方卸売市場南部市場を運営する「いちごマルシェ（株）」をグループ企業とする「いちごホールディングス」…