名鉄名古屋本線「豊明」駅前にある豊明花き地方市場 （全青協22年11月より転載） コロナ禍において卸売市場の取扱高は全体として健闘しているが、中でも花き市場のＩＴを活用した活性化は際立った効果を上げている。花き業界は全体に業績は良いが、もちろん…

名古屋市央卸売市場北部市場（名古屋北部市場）の卸「セントライ青果」は、２０２２年４月１日に売上１２３億円の浜松中央市場卸「浜中」の経営権を取得した。 浜中買収は中小企業再生支援機構からの要請により、累積損失が多い本体を市場部門と切り離し、市…

地元食材、地元企業中心のショッピングセンターが増えている（長崎漁港がんばランド） 明けましておめでとうございます。 年初の暇つぶしに魯山人に師事した平野雅章の『日本食文化考』をパラパラ見ていると「土産土法」（どさんどほう）という聞き慣れない…

10月から11月にかけて福岡、名古屋、函館、四万十に行った。そのお歳でよく動けますねと他人（ひと）からよく言われ「いつ見ても さてお若いと口々に 褒めそやさるる 年ぞくやしき」の川柳の境地を味わっている。 コロナが怖くないのかとも言われるが怖いに…

船主丼（ふなおさどん）の名前にふさわしい美味しさである 2022年10月28日にオープンした「いちご よこすかポートマーケット」に行った。 松戸市公設地方卸売市場南部市場を運営する「いちごマルシェ（株）」をグループ企業とする「いちごホールディングス」…

八戸中央市場前の道路を挟んで「八食センター」がある 横町芳隆 社長 （農林リサーチ２２年１０月号より転載） 改正卸売市場法時代に入り卸売市場・卸売業者はどのように変化しつつあるか。 八戸市中央卸売市場は青果部のみの中央卸売市場として半世紀近い歴…

住宅街の一画「末廣市場」の中にある「奄美ＦＭ」の様子 おそらく全国でもないだろう。2022年10月、鹿児島県奄美大島の珍しいＦＭ放送局「奄美ＦＭ」に行った。 奄美大島の中心街、名瀬にある末廣市場の中の店を改装したＦＭ放送局である。隣は海産物を売る…

ウンギャル丼定食 生の海藻でないと天ぷらはダメらしい 旅行支援によってようやく観光地など人出が増えている。 このところ、各地を取材する機会に恵まれ、奄美大島や、函館、博多、松本に行った。 仕事なのだが、どういうわけか観光地が多い。 取材したこと…